BỘT CHIÊN KHOAI LANG

KHOAI LANG LẮC

Một trong những món ăn tuy quen thuộc nhưng có phần thơm ngon lạ miệng xuất hiện vài năm gần đây làm mưa làm gió trên thị trường ăn uống đó chính là món khoai lang lắc . Khoai lang là một món ăn dân giã và quen thuộc với mọi người dân Việt Nam trên khắp mọi miền đất nước từ xưa đến nay. Khoai lang lắc là gì? Thoạt nghe thấy lạ vì khoai lang thì làm sao mà lắc, xưa nay có nhìu món chế biến từ khoai lang như : luộc, chiên, hấp, nướng, nấu cà ri…. vậy thì lắc là lắc với cái gì ? lắc làm sao? Vâng. Có nhìu người đã nếm thử qua và cực kì thích món này, còn quý vị nào chưa biết thì chúng tôi xin giới thiệu sơ lược về món này:

**Khoai  lang lắc là khoai lang được chiên giòn với 1 loại bột chiên đặc biệt dành riêng cho khoai lang, có độ giòn và áo bột vừa phải, vị ngọt nhẹ và thơm làm cho miếng khoai lang sau khi được chiên với bột đặc biệt thì cho ra khoai chiên giòn thơm phức, vàng ươm và giữ nguyên vị ngọt của khoai. Lúc khoai còn đang nóng giòn thì chúng ta áo 1 lớp bột gia vị bên ngoài miếng khoai để tăng thêm gia vị theo sở thích mỗi người . để gia vị thấm đều 4 mặt, cần bỏ vô 1 cái thau inox nhỏ và lắc lắc phần khoai, hay nhìu nơi còn gọi là xóc cho đều.

Mỗi người đều có khẩu vị riêng cuả mình nên chúng gia vị cũng có nhiều sự chọn phù hợp, do đó chúng tôi cung cấp bột gia vị lắc khoai đó là : Bột phô mai ( được lựa chọn hàng đầu) , bột xí muội, bột trà xanh,…

Chúng tôi xin được chia sản phẩm ra thành 2 nhóm

1 . Nhóm bột có vị mặn :

* Bột phô mai An Vi : màu cam vừa, mặn hơi ngọt nhẹ vừa ăn, thơm nhiều,  giá 220.000/kg ( chuyên dùng để lắc khoai lang, khoai tây, bánh gạo, bắp lắc, chuối lắc, sa kê lắc, khoai môn lắc… phổ biến trên thị trường hiện nay )

* Bột phô mai cay An vi : màu cam sậm , vị mặn hơi cay, giá 220.000/kg ( chuyên dùng cho gà lắc phô mai )

2. Nhóm bột có vị ngọt :

*Bột xí muội An Vi : vị chua ngọt hơi mặn ( chuyên dùng để lắc khoai lang, bắp lắc, khoai tây lắc, nui lắc, sa kê lắc, bánh gạo lắc, khoai môn lắc ,…) giá 220.000/kg

Bột chiên giòn đa dụng An vi ( 65. 000/ kg) : chiên khoai lang lắc, khoai tây, sa kê, khoai môn, chuối lắc,… đặc tính : màu trắng, thơm nhẹ, khi pha nước cho màu vàng đẹp mắt, đặc biệt áo qua 1 lớp bột vừa phải cho độ giòn cao, giữ được độ giòn ngon,  khi ăn nguội vị vẫn ngon và đặc biệt , không bị ngán , ít thấm dầu . Mua sỉ trên 10kg giá 60.000/ kg